隨著居民經(jīng)濟(jì)水平的提高，出現(xiàn)了越來(lái)越多的餐飲店，對(duì)于餐飲店一般通過(guò)“主營(yíng)業(yè)務(wù)收入”“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”等科目進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，那相關(guān)的賬務(wù)處理是什么？

　　餐飲行業(yè)的會(huì)計(jì)分錄

　　1、直接消耗餐料購(gòu)入：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款/應(yīng)付賬款

　　2、入庫(kù)餐料購(gòu)入：

　　借：原材料——餐料

　　　　貸：銀行存款/應(yīng)付賬款

　　3、后廚領(lǐng)用餐料（月末匯總做）：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料——餐料

　　4、月末將已入庫(kù)未付款餐料入賬：

　　借：原材料——餐料

　　　　貸：應(yīng)付賬款

　　5、將月末廚房未使用的餐料沖減成本：

　　借：原材料——廚房

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　6、餐廳收銀員收款：

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入——餐飲收入/預(yù)收賬款

　　7、結(jié)轉(zhuǎn)成本：

　　借：本年利潤(rùn)

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　8、下月初，將上月盤(pán)點(diǎn)表剩余材料記入下月賬目中：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本

　　　　貸：原材料

　　9、取得營(yíng)業(yè)收入時(shí)：

　　借：庫(kù)存現(xiàn)金/銀行存款

　　　　貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　10、支付其他費(fèi)用時(shí)：

　　借：銷(xiāo)售費(fèi)用

　　　　貸：庫(kù)存現(xiàn)金

　　11、月末結(jié)轉(zhuǎn)成本費(fèi)用時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　　　貸：銷(xiāo)售費(fèi)用

　　12、月末結(jié)轉(zhuǎn)營(yíng)業(yè)收入：

　　借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入

　　　　貸：本年利潤(rùn)

　　13、結(jié)轉(zhuǎn)本年利潤(rùn)：

　　盈利時(shí)：

　　借：本年利潤(rùn)

　　　　貸：利潤(rùn)分配

　　虧損時(shí)：

　　借：利潤(rùn)分配

　　　　貸：本年利潤(rùn)