酒水售賣在酒店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中占據(jù)著很重要的一部分，若酒店中的酒水出現(xiàn)盤(pán)虧時(shí)，會(huì)計(jì)人員該如何進(jìn)行賬務(wù)處理？

　　酒店酒水盤(pán)虧的會(huì)計(jì)分錄

　　借：待處理財(cái)產(chǎn)損溢

　　　　貸：庫(kù)存商品

　　查明原因發(fā)現(xiàn)被偷走的，要求賠償：

　　借：待處理財(cái)產(chǎn)損溢

　　　　貸：其他應(yīng)收款

　　如果是管理不善的原因造成：

　　借：待處理財(cái)產(chǎn)損溢

　　　　貸：營(yíng)業(yè)外支出

　　待處理財(cái)產(chǎn)損溢是什么？

　　“待處理財(cái)產(chǎn)損溢”屬于資產(chǎn)類賬戶，核算企業(yè)在清查財(cái)產(chǎn)過(guò)程中已經(jīng)查明的各種財(cái)產(chǎn)物資的盤(pán)盈、盤(pán)虧和毀損?！按幚碡?cái)產(chǎn)損溢”賬戶經(jīng)常設(shè)置兩個(gè)明細(xì)科目，即”待處理固定資產(chǎn)損溢、”待處理流動(dòng)資產(chǎn)損溢”。待處理財(cái)產(chǎn)損溢在未報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)前與資產(chǎn)直接相關(guān)，在報(bào)經(jīng)批準(zhǔn)后與當(dāng)期損溢直接相關(guān)。該賬戶的借方，登記待處理財(cái)產(chǎn)盤(pán)虧或毀損數(shù)；貸方登記待處理財(cái)產(chǎn)盤(pán)盈數(shù)。結(jié)轉(zhuǎn)待處理財(cái)產(chǎn)盤(pán)虧或毀損時(shí)記到該賬戶的貸方；結(jié)轉(zhuǎn)待處理財(cái)產(chǎn)盤(pán)盈時(shí)記到該賬戶的借方。月末如有借方余額，反映尚未處理的財(cái)產(chǎn)物資凈損失；如有借方余額，反映尚未處理的財(cái)產(chǎn)物資凈溢余。月末有余額列在報(bào)表的資產(chǎn)或者負(fù)債中，年末不能有余額。

　　營(yíng)業(yè)外支出是什么？

　　營(yíng)業(yè)外支出是指除主營(yíng)業(yè)務(wù)成本和其他業(yè)務(wù)支出等以外的各項(xiàng)非營(yíng)業(yè)性支出。如罰款支出，捐贈(zèng)支出，非常損失，固定資產(chǎn)盤(pán)虧等。企業(yè)發(fā)生各項(xiàng)營(yíng)業(yè)外支出時(shí)，記入這個(gè)賬戶的借方；期末結(jié)轉(zhuǎn)損益時(shí)，從貸方轉(zhuǎn)入“本年利潤(rùn)”賬戶的借方，結(jié)轉(zhuǎn)后該賬戶無(wú)余額。