毛利率法是一種通過使用企業(yè)歷史毛利率或行業(yè)平均毛利率，倒推估算本期銷售成本或期末存貨價值的會計方法。

　　基本公式：

　　銷售成本=銷售收入×(1?毛利率)

　　適用場景：

　　存貨種類繁多且成本核算困難（如零售業(yè)）；

　　臨時性需快速估算成本（如季度預審）；

　　存貨損毀但無法盤點（如火災后資產核銷）。

　　大白話解讀：為什么說它是“利潤計算器”？

　　假設一家服裝店運營情況：

　　已知數據：

　　本月銷售額：50萬元；

　　歷史平均毛利率：40%。

　　估算過程：

　　銷售成本=50萬×(1?40%)=30萬元

　　期末存貨=期初存貨+本期進貨?30萬

　　這就如同用“放大鏡”看利潤：不需要逐件清點，也能快速知道大概賺了多少錢。

　　財會職場中的四大應用場景

　　場景1：零售業(yè)季度盤點替代方案

　　某連鎖超市應對“618”大促：

　　痛點：SKU超10萬種，無法全盤清點；

　　解決方案：

　　取前12個月平均毛利率35%；

　　大促期間銷售額800萬→估算銷售成本520萬；

　　倒推期末存貨=期初200萬+進貨600萬-520萬=280萬。

　　場景2：餐飲業(yè)食材損耗估算

　　某火鍋店月末處理：

　　已知數據：

　　當月營業(yè)額120萬，歷史毛利率60%；

　　期初食材庫存15萬，本月采購70萬。

　　推算結果：

　　銷售成本=120萬×(1?60%)=48萬

　　理論期末庫存=15萬+70萬?48萬=37萬

　　實際盤點：僅33萬→發(fā)現(xiàn)4萬食材異常損耗（可能包含浪費或盜竊）。

　　場景3：制造業(yè)半成品估值

　　某電子廠火災后資產核銷：

　　已知數據：

　　被毀車間期初半成品200萬；

　　本月投入直接材料150萬，直接人工50萬；

　　行業(yè)半成品毛利率25%。

　　估值計算：

　　半成品增值=(150萬+50萬)×25%=50萬

　　損失金額=200萬+150萬+50萬+50萬=450萬

備考資料ue_arc_bkzl
請在下面紅色框內輸入分類名稱arc_bkzl_name初級會計師

　　毛利率法的“三要三不要”

　　適用情形（三要）

　　要行業(yè)毛利率穩(wěn)定（如快消品波動＜±3%）；

　　要存貨流轉周期短（如生鮮零售）；

　　要作為臨時估算工具（如管理層快速決策）。

　　禁用情形（三不要）

　　不要用于法定財報審計（準則要求實際成本法）；

　　不要在毛利率劇烈波動時使用（如芯片價格月漲30%）；

　　不要替代精細化成本核算（如定制化生產）。